نداء لسيدات الكويت

السلام عليكم ورحمة اللة وبركاتة
هذي اول مشاركة لي في المنتدى ارجو ان تقبلوني بصدر رحب
من فترة رحت للكويت عند خالتي واكلت عندهم القرص المفروك وهذي اكلة شعبية دازينة جيرانهم لنا وكل طريقة احلى من الثانية بصراحة انهبلت عليها:tongue_smile: وللاسف خالتي ماتحبها عشان جذي ماتعرفها وابي منكم المساعدة لاهنتم......

المقادير :
طحين بر - ماء - قدر - سمن الدار اوزبدة - رشه ملح - سكر على حسب الرغبه
ادوات حك القرص : سكين
الطريقة:
حط الطحين في القدر وحط شوي ماء والملح مع التحريك
المستمر و العجن إذا بداء يتماسك العجين وقف صب الماء
واعجن حتى تشوف العجينه بدت تتماسك وتنضبط
وخل العجينه تتخمر لمدة ربع إلى نصف ساعه
شكل القرص على كيفك بس مايكون القرص غليظ وايد
والافضل يكون الحطب من حطب السمر
أو الغاف والسمر افضل لانه مايسوي ريحه
بعد ما يحمر اليمر حط القرص فوق اليمر وادفن القرص
بالرمل الحار الى تحت اليمر وبعده حط البمر فوقه
حتى يحيط الرمل الحار فوق القرص من
كل الجهات وحط فوق الرمل باقي اليمر
بعد فترة تكون مابين 45دقيقة ال ساعة خوز اليمر
عن القرص وضغط من الوسط إذا كان قاسي
طلعه اما إذا كان لين رجعة وحط عليه اليمر
بعد مايستوي القرص اطلعه وابدا بعملية التنظيف
الخارجي وبعد ماينظف القرص تبدا بعملية الفرك
والتفتيت والتقطيع قطع صغيره بعد الفرك والتقطيع تقدر
تضيف للقرص عسل او سكر او سمن حسب مزاجك

هلا فيكm!ss_gucci وتسلمين على الافادة وطريقتك حلوة وبجربها لاكن اللي انا ابية اللي بالفرن
واللة يعطيك العافية

اللة يعطيك العافية يام عبداللة وتسلمين على المجهود فديتك
لاخلا ولاعدم