حلو فلسطيني مشهوووور ( التمرية) وبالصوووور كماان

♥

♥ دلوعة حبيبي ♥ 2008/12/28 · #1

السلااااام عليكم يا حلوووووين

اليوم رح اعلملكم على طريقة حلو مشهور ومعروف في فلسطين والاردن

واسم الحلو (تمرية) :smile:

إليكم المقادير

مقادير (1)

مقادير العجينة:

نص كيلو طحين
كاسة شاي زيت مازولا
رشة ملح
ماء للعجن

مقادير (2)

مقادير التمرية:

سميد
ماء
سكر

----------------------------------

نبدأ بمقادير (1)

نضع الطحين مع الزيت ورشة الملح ونخلطهم جيدا ثم نضع الماء شوية شوية إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة

وتتركيها في مكان دافىء لمدة 4 ساعات حتى ترتاح

والآن نبدأ بمقادير (2)

في صحن عميق تملئيه بالماء الفاتر .. وتضعي عليه السميد بالتدريج إلى ان تصبح متماسكة ثم تضعي السكر (على حسب الرغبة) اذا كنتي تريدين ان يكون حلو ام وسط (يمكنك تذوقها)

ويضع في صحن بايركس وفي الثلاجة إلى ان تبرد جيدا وتجمد

واتركم مع الصور الآن

اول شي نقطع العجينة الى دوائر ونضعها في صينية

هذه التمرية بعد ما دخلناها في الثلاجة .. نخرجها ونقطعها مربعات متوسطه

نفرد العجينة ونضع عليها قطعة من التمرية

ومن ثم نطبقها بهذا الشكل

ونضغط عليها بهذا الشكل لتصبح حجمها اكبر وأرق

وفي هذه الأثناء نضع الزيت على النار

ونضع قطع التمرية على النار إلى ان تحمر

ونقلبها إلى أن تحمر جيدا

نضعها في صحن وونصفي الزيت منها جيدا .. ومن ثم نضعه في طبق آخر

ونرش عليه سكر ناعم
وتقدم ساخنة

اعطوووني رايكم يا بناااااات
وانتظر ردودكم الحلووووة

واول وحده ترد إلها قطعة :teeth_smile: