ام
ام داود
2008/11/05 · #1
السلام عليكم
مع المطر والبرد عندي لكم اكله عجيبه كان جدتي الله يرحمها تسويها لنا
اسم الطبخه شله
المقادير
3 كوب ماش مغسول
ومنقوع 1.5 كوب عيش مغسول ومنقوع
بصله كبير مقطع قطع صغيره
2 طمام مقطع صغير
حزمه من السلق مقطعه قطع صغيره
الطريقه نضع زيت بالجدر ثم يوضع البصل ويقلب حتى يذبل ثم نضع الطمام ثم قليل من البهار كركم + بهار مخلوط + كمون ويقلب جيدا ثم نضيف الماش بعد ان نصفيه من الماء ولا تزيلين القشر ونضيف له قليل من الماء ونتره مدة 5 دقائق ثم نضيف العيش ونقلبه جيدا ثم نضيف له الماء الوفير ونتركه على النار حتى يصبح لين مثل الجريش ثم نضيف السلق ويرك على نار هادئ ونضع حديده على النار ونتركه مع التقليب المستمر حتى يتسك ونضربه مثل الجريش ثم يقدم مع دقوس صبار ودبس التمر وبالعافية
مع المطر والبرد عندي لكم اكله عجيبه كان جدتي الله يرحمها تسويها لنا
اسم الطبخه شله
المقادير
3 كوب ماش مغسول
ومنقوع 1.5 كوب عيش مغسول ومنقوع
بصله كبير مقطع قطع صغيره
2 طمام مقطع صغير
حزمه من السلق مقطعه قطع صغيره
الطريقه نضع زيت بالجدر ثم يوضع البصل ويقلب حتى يذبل ثم نضع الطمام ثم قليل من البهار كركم + بهار مخلوط + كمون ويقلب جيدا ثم نضيف الماش بعد ان نصفيه من الماء ولا تزيلين القشر ونضيف له قليل من الماء ونتره مدة 5 دقائق ثم نضيف العيش ونقلبه جيدا ثم نضيف له الماء الوفير ونتركه على النار حتى يصبح لين مثل الجريش ثم نضيف السلق ويرك على نار هادئ ونضع حديده على النار ونتركه مع التقليب المستمر حتى يتسك ونضربه مثل الجريش ثم يقدم مع دقوس صبار ودبس التمر وبالعافية