بلح الشام

-المقادير
/2ك دقيق
-1ك ماء
-4بيض-
1/4ك سمن
-ذرة ملح-فانيليا -م ص خل

وللشيرة (الشربات)2ك سكر -1ك ماء -فانيليا -نقط من عصير ليمون ضعى السكر والماء على النارحتى تغلى ثم اضيفى الليمون حتى يعقد والفانيليا واتركيه يبرد
2
-الطريقة
1
-نضع السمن مع الماء مع الملح فى إناءعلى النار حتى بداية الغليان ثم نرفعه من على النار
2
-نضع الدقيق على خليط السمن دفعة واحده مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة لاتلتصق باليد نتركها حتى تبرد

3-نضع البيض بالتدريج نضع الاولى ونعجن حتى تختفى فى العجين ثم الثانية ثم فانيليا ثم الثالثة ونعجن ايضا ثم البيضة الرابعة ونضع م ص خل بيخليه هش وفى الكيكة كمان بيكون حلو بس متكتريش

4-نضع العجين فى كيس به قمع مخصوص لبلح الشام
5-
نضع زيت على النار بس ميكنش سخن اوى ووطى النار واضغطى على الكيس وقصى القطع بمقص مدهون زيت
6-
اخرجى القطع على ورق شفاف لامتصاص الزيت ثم ضعيها فى الشراب البارد وزينيه اما بجوز هند او صوص شيكولاته

تسلم الايادي.......