ah
ahmedmacanic
2011/08/27 · #1
حلوة الورد
المقادير
ثلاث كيسان حليب
بياض بيضة ونحتفظ بصفار انظري الطريقة
ملعقة كبيرة من ال**دة
ملعقة صغيرة خميرة كيماوية اي خمارة
ملعقة كبيرة من النافع محمر و مطحون
ملعقة كبيرة من حبة حلاوة محمر و مطحون
ملعقة صغيرة من القرفة
كاس من اسمسم اي الزنجلان محمر ومطحون
زيت للقلي و قليل من الملح
عسل و الدقيق حسب الخليط
حبات من الزنجلان
....................................
طريقة التحظير
في اناء او قصعة نضع كل المكونات ونخلكهم مع بعض جيدا
بعد ذالك نبدا نضيف الدقيق حسب الخليط حتى تجمع العجين كما هو مبين في الصورة
المرحلة الموالية نشكل من العجين كويرات بحجم صغير مثل ما في الصورة
بعد ذالك نبدا في بسط الكرات قليلا بالدلاك مع رش قليل من الدقيق عند البسط ونضع الواحدة بجانب الاخرى
عند الانتهاء من بسط الكرات ناخد اناء به قليل من الزيت ونقوم ببسط الكرات حتى تصبح رقيقة مثل شكل المسمن
وعند بسط الكرة بالزيت نقوم بطهيها في المقلاة من الجهتين ولاكن دون ان تتحمر ونستمر في العملية حتى ننتهي من كل الكمية التي لدينا
وهنا نقوم بلف الكرات التي قمنا بطهيها كما هو مبين في الصورة وفي الاخير نقوم بوضع قليل من الصفار البيض باش لصقو ا الجوانب
بعدما انتهينا من عملية للف و لصق الجوانب نقوم بتقطيعها بشكل مائل كمت هو موضح في الصورة
بعد انتهاء من عملية التقطيع كل الكمية نبدا عملية القلي في حمام الزيت مثل الشباكية
بعد ذالك نقوم بغطسها في العسل وتزين بحبات الزنجلان محمر
وهذا هو شكلها النهائي كنتمنى انكم تجربوها راه ساهلة على
....................................
طريقة التحظير
في اناء او قصعة نضع كل المكونات ونخلكهم مع بعض جيدا
بعد ذالك نبدا نضيف الدقيق حسب الخليط حتى تجمع العجين كما هو مبين في الصورة
المرحلة الموالية نشكل من العجين كويرات بحجم صغير مثل ما في الصورة
بعد ذالك نبدا في بسط الكرات قليلا بالدلاك مع رش قليل من الدقيق عند البسط ونضع الواحدة بجانب الاخرى
عند الانتهاء من بسط الكرات ناخد اناء به قليل من الزيت ونقوم ببسط الكرات حتى تصبح رقيقة مثل شكل المسمن
وعند بسط الكرة بالزيت نقوم بطهيها في المقلاة من الجهتين ولاكن دون ان تتحمر ونستمر في العملية حتى ننتهي من كل الكمية التي لدينا
وهنا نقوم بلف الكرات التي قمنا بطهيها كما هو مبين في الصورة وفي الاخير نقوم بوضع قليل من الصفار البيض باش لصقو ا الجوانب
بعدما انتهينا من عملية للف و لصق الجوانب نقوم بتقطيعها بشكل مائل كمت هو موضح في الصورة
بعد انتهاء من عملية التقطيع كل الكمية نبدا عملية القلي في حمام الزيت مثل الشباكية
بعد ذالك نقوم بغطسها في العسل وتزين بحبات الزنجلان محمر
وهذا هو شكلها النهائي كنتمنى انكم تجربوها راه ساهلة على
الشباكية او انا هدي هي شباكيتي ديال هاد رمضان او هاد
الطبسيل كادوا لكل زوار اكلة
وكل صحباتي و طاقم موقع اكلة ومضان كريم والله ادخلو عليكم
بصحة وعافية
...........................................
أرجو أن تنال إعجابكم
...........................................
أرجو أن تنال إعجابكم
