أم
أم نوافي
2010/07/13 · #1
مقادير الطبقة البنية :
2 كوب حليب بودرة
3/1 ثلث كوب زيت
2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
1 علبة قشطة
1/2 كوب سكر
1/2 كوب ماء
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
الطريقــة:
نحمس الحليب .. ويفضل يكون في صينية كبيرة في الفرن ومشعلة النار من الأعلى بحيث تكوني جنب الفرن وهو مفتوح وبيد الشوكة وبالثانية تدخلين وتطلعين الصينية ... بيستوي معك بوقت أسرع من لو أنه بقدر على نار هادية ..
- تدخلينه الثلاجة عشان يبرد شوي وما يخرب عليك البيض لما تحطينه بالخلاط .
- نضع جميع المقادير الباقية بخلاط الكاس .. ونخلطها جيدا ثم نضيف الحليب المحموس ونخلطه شوي لحد ما يتوحد اللون.
- نقسم الخليط قسمين... نصب الخليط الأول في صينية متوسطة وندخله الفرن لحد مايستوي من تحت بعدين من فوق .
نجهز الطبقة البيضاء بالخلاط ( علبة نستله + 8 كيري ).
- نصب الطبقة البيضاء على البنيه وندخلها الفرن .. بس لازم نخلي الصينية بالرف السفلي ونشعل الفرن من فوق على نار هاديه لحد ماتجمد الطبقة البيضاء, لكن ماتحمر.
- نضع باقي خلطة الحليب المحموس, وندخلها الفرن لحد ماتستوي من فوق على نار هادية.
- نبرد الحلا بالثلاجة زين ... بعدين نقطعه على شكل مربعات .. بعدين نقطع المربعات على شكل مثلثات (كل مربع مثلثتين) ..
ونصفه بصحن التقديم وبالهناء والعافية.