ري
ريمكو
2009/02/10 · #1
االسلام عليكم ...وصباح الخيرات على الكل طريقتي في صلصة الباشميل هي التالي
وضع زبده مع زيت ونضيف الدقيق بحيث يكون شكلها مثل الهريسه اهم شي هذي الخطوه ونخليها على النار فتره حتى تشمي رائحة الدقيق ثم نضيف الحليب الساخن ونحرك حتى تصير الباشميل عندك مثل الكريمة الخفيفه نسكر عليها النار ونضيف علبة متوسطه او كبيره من جبن الشيدر على حسب الكمية ونضيف قليل من الهيل للنكهه مع فلفل اسود بسيط وبيضتين نضيفها اذا بردت الباشميل ونحركها بسرعه ....طعمي الباشميل وراح تعرفي انها لذيذه
طبعا راح نسلق المكرونه عادي جدا ...خلطة اللحم نسلق اللحم المفروم حتى نطلع زفرة والشحوم ثم بصلة مع شوية زيت نضيف اللحم مع طماطم حبة واحده عشان الذوق وقليل من الكمون ضروري هذي الخطوه طبعا مع فلفل اسود وملح .....ونعمل بعدين الصينيه جربيها راح تطلع تحفه.......بس اهم شي البهارات ما تضيفي اي شي زايد عليها والهيل والكمون بس لاضافة نكهة بسيطه وماراح تحسي فيها اثناء الاكل
انا بصراحه تخصص معكرونه بالباشميل وعن ثقه اقلش انها راح تطلع جنان
وضع زبده مع زيت ونضيف الدقيق بحيث يكون شكلها مثل الهريسه اهم شي هذي الخطوه ونخليها على النار فتره حتى تشمي رائحة الدقيق ثم نضيف الحليب الساخن ونحرك حتى تصير الباشميل عندك مثل الكريمة الخفيفه نسكر عليها النار ونضيف علبة متوسطه او كبيره من جبن الشيدر على حسب الكمية ونضيف قليل من الهيل للنكهه مع فلفل اسود بسيط وبيضتين نضيفها اذا بردت الباشميل ونحركها بسرعه ....طعمي الباشميل وراح تعرفي انها لذيذه
طبعا راح نسلق المكرونه عادي جدا ...خلطة اللحم نسلق اللحم المفروم حتى نطلع زفرة والشحوم ثم بصلة مع شوية زيت نضيف اللحم مع طماطم حبة واحده عشان الذوق وقليل من الكمون ضروري هذي الخطوه طبعا مع فلفل اسود وملح .....ونعمل بعدين الصينيه جربيها راح تطلع تحفه.......بس اهم شي البهارات ما تضيفي اي شي زايد عليها والهيل والكمون بس لاضافة نكهة بسيطه وماراح تحسي فيها اثناء الاكل
انا بصراحه تخصص معكرونه بالباشميل وعن ثقه اقلش انها راح تطلع جنان