جـ
جـــوريـــة حـــمــراء
2008/09/11 · #1
نعم . . الفواكهه قد تضر بالصحة ! تسبب التهاب الامعاء وحتى الكبد . .
>>قد تصابين بالدهشة عند قراءة هذا المقال ، حول مضار بعض أنواع الفاكهة ،
>>فهى رغم فوائدها الكثيرة التى لا حد ولا حصر لها من غناها بالألياف
>>والفيتامينات إلى مضادات التأكسد الفعالة المحاربة للامراض السرطانية
>>، إن لها اضرار كثيرة ناتجة عن عدم الغسل الجيد مسببة امراضاً عديدة
>>أو تأثيرها فى مفعول بعض الأدوية أو تسببها بالتحسس الشديد عند
>>الاطفال ، هنا نتطرق إلى أهم هذه الانواع من الفاكهة وكيفية تجنب بعض
>>اخطارها الخفية .
>>
>>
>>
>>
>>الكريب فروت
>>
>>فوائده :
>>
>>يزود الجسم بفيتامين C ، فالنوع الاحمر منه يكون لبه غنياً بعنصر
>>كاروتينويدز Carotenoids، وهى المادة الصبغية الملونة ، التى تعطيه
>>اللون الاحمر . وتوجد هذه المادة كذلك فى البرتقال والفاكهة الصفراء
>>اللون والخضر التى تحتوى مضادات التأكسد وتعمل
>>جميعها على زيادة مناعة الجهاز الدفاعى للجسم .
>>
>>اضراره :
>>
>>تجنب تناول عصير الكريب فروت إذا كنت تأخذ دواء أو علاجاً معيناً ،
>>فهو ممكن أن يزيد من فعالية بعض الأدوية ، بضمنها الأدوية المستعملة
>>لعلاج الاكتئاب والكوليسترول العالى وضغط الدم العالى ، إذ يحتوى
>>الكريب فروت على مركب يثبط عمل الإنزيمات التى تقوم بتكسير جزيئات
>>الدواء ، وبالتالى تبطىء من تصفيته خارج الجسم ، وبالنتيجة يزداد
>>تركيز الدواء فى الجسم ، كما تؤكد الدكتورة سيلفى كلير Sylvie Clare ،
>>من جامعة الصحة ماكجيل McGill فى كندا . فإن كنت تأخذين دواء معيناً
>>لعلاج مشكلة الكوليسترول العالى ، يحتمل ان تعانى من آلام وتشنج
>>العضلات نتيجة لزيادة تركيز الدواء .
>>كيف تحمي نفسك من أضراره ؟
>>تجنب تناول أى دواء مع عصير الكريب فروت ، أو تناول ثمرة الكريب فروت
>>نفسها معه ، وخذ نصيحة أو مشورة الطبيب المختص قبل تناوله معها .
>>
>>
>>
>>
>>الكيوى
>>
>>فوائده :
>>
>>ثمرته غنية بفيتامين C، فهى تحتوى على مقدار عال منه أكثر مما يحتويه
>>البرتقال نفسه ، مصدر جيد للبوتاسيوم الذى يساعد على تعديل ضغط الدم ،
>>اضافة إلى عنصر الفوليت الاساسى جدا ، إذا كانت السيدة تفكر بإنجاب
>>الأطفال .
>>
>>اضراره :
>>
>>فى السنوات الأخيرة ارتفعت نسبة الاشخاص الذين يتحسسون من الكيوى ،
>>خصوصاً الأطفال الصغار ، استناداً الى دراسة فى جامعة ساوثهامتن فى
>>لندن ، وجد أن معدل الثلثين من الأطفال مرضوا اثر تناولهم لفاكهة
>>الكيوى لأول مرة ، بالمقارنة مع معدل الخمس من الكبار . تتراوح اعراض
>>الحساسية من الحكة المعتدلة وانتفاخ الفم الى صعوبة التنفس الذى يهدد
>>الحياة ، وصدمة التحسس من البروتين التى وجدت عند نسبة40% من الأطفال
>>للاعمار أقل من خمس سنوات ، فإذا كنت تعاني من بعض اعراض التحسس من
>>حمى القش ( هاى فيفر Hay Fever )، فى أواخر فصل الربيع ، او بعض
>>التحسس من زبدة الفستق
>>السودانى والحليب والبيض ، فأنت أكثر احتمالاً للمعاناة من الحساسية
>>تجاه فاكهة الكيوى .
>>كيف تحمي نفسك من اضراره ؟
>>يشير ظهور بعض الاعراض كالخدش والوخز الخفيف للبلعوم او ظهور البثور
>>على الشفاه الى وجود التحسس ، وربما تزداد الحالة سوءا مرة بعد اخرى
>>كلما تناولت فاكهة الكيوى . فى حالة وجود تاريخ وراثى لمرض الحساسية
>>فى العائلة فمن الأفضل استشارة الطبيب المختص قبل محاولة اعطاء فاكهة
>>الكيوى للطفل لأول مرة .
>>
>>
>>
>>
>>التفاح
>>
>>فوائده :
>>
>>مصدر جيد للفلافونويدز Flavonoids، الغنية بالعناصر المضادة للتأكسد ،
>>التى تساعد على حماية القلب وبقائه فى وضع صحى .
>>
>>اضراره :
>>
>>يعتبر التفاح مفيداً للصحة بشكل عام ولأغلبية الناس على العموم ، فهو
>>يجهز الجسم بالألياف القابلة للذوبان فى السوائل التى تساعد على تخفيض
>>مستوى الكوليسترول
>>. لكنها لا تعتبر مفيدة للصحة للاشخاص الذين يعانون من اعراض متلازمة
>>القولون المتهيج (IBS) Irritable Bowel Syndrome، التى فى الغالب
>>تعانى منها امرأة من بين كل خمس نساء فى فترة ما من حياتهن . هذه
>>الألياف القابلة للذوبان فى السوائل ، تتخمر وتزيد من الغازات فتثير
>>الألم وتجعله أسوأ وتتسبب بزيادة الانتفاخ عند الاشخاص الذين يعانون
>>من اعراض متلازمة القولون ، كما تؤكد اختصاصية التغذية الدكتورة
>>ايريكا جانكوفيك Erica Jankovick المختصة فى مشاكل الأمعاء .
>>
>>كيف تحمي نفسك من اضراره ؟
>>
>>حاول تجنب تناول التفاح لفترة من الوقت ، متى ما احسست بالانتفاخ او
>>عدم الراحة ، ولم تتعرفى على المسبب لها . كذلك يفضل عدم تناول التفاح
>>او اى نوع آخر من الفاكهة بشكل يومى ، من دون اعطاء فترة راحة بينهما
>>. فالأمعاء قد تعتاد على مصدر واحد مميز من الالياف فى حين تحتاج
>>(الامعاء) الى عدة أنواع من الالياف لتعمل بكفاءة .
>>
>>
>>
>>
>>التوت البرى الأزرق
>>
>>فوائده :
>>
>>غنى جدا بمضادات التأكسد الانثوسيانين Anthocyanin وهى المادة الصبغية
>>المسؤولة عن اللون الاحمر والارجوانى والازرق فى الفاكهة والخضر ،
>>التى تساعد على الحماية من أمراض القلب والشيخوخة
>>المبكرة .
>>
>>اضراره :
>>
>>كما هو الحال مع كل انواع التوت البرى التى يحتمل زراعتها بالقرب من
>>الارض ، وبالتالى تلوثها بمياه المجارى وتسببها بالتسمم ، فقد ثبتت
>>حالات التسمم بالتوت البرى لـ 17 حالة واصابتهم بالتهاب الكبد
>>الفايروسى من نوع A ' هيبتايتس اى ' Heptitis A فى المزارع
>>النيوزيلندية .
>>كيف تحمي نفسك من اضراره ؟
>>يفضل دائما غسل التوت البرى ، كما هو الحال فى الواقع مع كل انواع
>>الفاكهة ، وعلى الاخص الفاكهة الهشة اللينة التى تنمو بالقرب من الأرض
>>بالمياه الجارية .
>>
>>
>>
>>
>>جوز الهند
>>
>>فوائده :
>>
>>غنى بحمض الفوليك الضرورى لإنتاج الخلاييا والمحافظة عليها .
>>
>>اضراره :
>>
>>لب جوز الهند غنى بالدهون المشبعة بشكل لافت للنظر ، ذلك النوع الذى
>>يتسبب بارتفاع مستوى الكوليسترول وامراض القلب . ان تناول مقدار صغير
>>يقدر بالربع من ثمرة جوز الهند ، يزودك بـ 29 جم من الدهون المشبعة ،
>>أى 9 جرامات أكثر من المعدل المسموح بتناوله يوميا من الدهون المشبعة
>>للنساء ( ما يعادل 20 جراماً ) .
>>كيف تحمي نفسك من اضراره ؟
>>يفضل الاعتدال عند تناول جوز الهند ، لكن بإمكانك شرب السائل الموجود
>>داخله من دون قلق لكونه قليل الدهون .
>>
>>
>>
>>
>>
>>الشمام
>>
>>فوائده
>>:
>>
>>يعتبر لب الشمام خصوصاً ذا اللون البرتقالى ، مثل ' كانتالوب '
>>Cantaloup مصدراً جيداً للكاروتينويدز ، وهو من مضادات التأكسد
>>الفعالة المحاربة للامراض السرطانية ، كما يتميز بسعراته الحرارية
>>القليلة جدا .
>>
>>اضراره :
>>
>>ان بعض الحالات المرضية من اصابات البكتريا العضوية ' سالمونيلا '
>>Salmonella، تم ربطها بتناول البطيخ نتيجة لتلوث قشرته بالبراز ،
>>خصوصاً الشمام الذى يتناوله سكان البلدان الحارة .
>>كيف تحمي نفسك من اضراره ؟
>>يفضل غسل قشرة الشمام وتنشيفها قبل تقطيع الشمام وتناوله .
>>Quotation : قشرة البطيخ تسبب اٌصابة بالبكتريا العضوية Salmonella
>>
>>
>>
>>
>>الرمان
>>
>>فوائده :
>>
>>مصدر جيد للبوتاسيوم الذى يوازن ضغط الدم ن كذلك غنى بالكاروتينويدز
>>Carotenoids وهو من مضادات التأكسد
>>المحاربة للأمراض .
>>
>>اضراره :
>>
>>من الصعب جداً تجنب ابتلاع بذور الرمان ، اذ تعتبر بذوره ضاره جدا
>>للاشخاص الذين يعانون من تحسس المعدة ، فهى تتسبب بتهيج بطانة الامعاء
>>، مما يؤدى الى الاسهال ، خصوصاً عند الاشحاص الذين يعانون من امراض
>>كرون Cronn's Disease مثل التهاب غشاء القولون التقرحى ' إلسراتيف
>>كولايتس ' Ulcerative Colitis ، عندما تكون الامعاء متهيجة مسبقاً .
>>كيف تحمي نفسك من اضراره ؟
>>لا تجازفى بتناول الرمان اذا كنت تعانين من التهاب الامعاء .
>>
>>
>>
>>
>>الموز
>>
>>فوائده :
>>
>>غنى بالبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين B6 الاساسية لصحة الجهاز العصبى
>>، ومصدر جيد لتزويد الجسم بالطاقة .
>>
>>اضراره :
>>
>>يتسبب الموز غير الناضج ( ذو القشرة الخضراء اللون) باضطرابات المعدة
>>، لأن مادة النشاء الموجودة فيه تقاوم الهضم وتتسبب بعسر الهضم .
>>فى دراسة فرنسية غطت عينة من الاشخاص لوحظ انهم عند تناولهم نشاء
>>الموز الاخضر غير الناضج ، فإن نسبة 84% منه لم تهضم ، لكنه تمكن من
>>الوصول الى المعدة مما يشجع تكاثر البكتريا المؤدية للاسهال .
>>كيف تحمي نفسك من اضراره ؟
>>احرصى دائما على تناول الموز عندما تكون قشرته صفراء ، اى ناضجا تماما
>>ً .
>>
>>قد تصابين بالدهشة عند قراءة هذا المقال ، حول مضار بعض أنواع الفاكهة ،
>>فهى رغم فوائدها الكثيرة التى لا حد ولا حصر لها من غناها بالألياف
>>والفيتامينات إلى مضادات التأكسد الفعالة المحاربة للامراض السرطانية
>>، إن لها اضرار كثيرة ناتجة عن عدم الغسل الجيد مسببة امراضاً عديدة
>>أو تأثيرها فى مفعول بعض الأدوية أو تسببها بالتحسس الشديد عند
>>الاطفال ، هنا نتطرق إلى أهم هذه الانواع من الفاكهة وكيفية تجنب بعض
>>اخطارها الخفية .
>>
>>
>>
>>
>>الكريب فروت
>>
>>فوائده :
>>
>>يزود الجسم بفيتامين C ، فالنوع الاحمر منه يكون لبه غنياً بعنصر
>>كاروتينويدز Carotenoids، وهى المادة الصبغية الملونة ، التى تعطيه
>>اللون الاحمر . وتوجد هذه المادة كذلك فى البرتقال والفاكهة الصفراء
>>اللون والخضر التى تحتوى مضادات التأكسد وتعمل
>>جميعها على زيادة مناعة الجهاز الدفاعى للجسم .
>>
>>اضراره :
>>
>>تجنب تناول عصير الكريب فروت إذا كنت تأخذ دواء أو علاجاً معيناً ،
>>فهو ممكن أن يزيد من فعالية بعض الأدوية ، بضمنها الأدوية المستعملة
>>لعلاج الاكتئاب والكوليسترول العالى وضغط الدم العالى ، إذ يحتوى
>>الكريب فروت على مركب يثبط عمل الإنزيمات التى تقوم بتكسير جزيئات
>>الدواء ، وبالتالى تبطىء من تصفيته خارج الجسم ، وبالنتيجة يزداد
>>تركيز الدواء فى الجسم ، كما تؤكد الدكتورة سيلفى كلير Sylvie Clare ،
>>من جامعة الصحة ماكجيل McGill فى كندا . فإن كنت تأخذين دواء معيناً
>>لعلاج مشكلة الكوليسترول العالى ، يحتمل ان تعانى من آلام وتشنج
>>العضلات نتيجة لزيادة تركيز الدواء .
>>كيف تحمي نفسك من أضراره ؟
>>تجنب تناول أى دواء مع عصير الكريب فروت ، أو تناول ثمرة الكريب فروت
>>نفسها معه ، وخذ نصيحة أو مشورة الطبيب المختص قبل تناوله معها .
>>
>>
>>
>>
>>الكيوى
>>
>>فوائده :
>>
>>ثمرته غنية بفيتامين C، فهى تحتوى على مقدار عال منه أكثر مما يحتويه
>>البرتقال نفسه ، مصدر جيد للبوتاسيوم الذى يساعد على تعديل ضغط الدم ،
>>اضافة إلى عنصر الفوليت الاساسى جدا ، إذا كانت السيدة تفكر بإنجاب
>>الأطفال .
>>
>>اضراره :
>>
>>فى السنوات الأخيرة ارتفعت نسبة الاشخاص الذين يتحسسون من الكيوى ،
>>خصوصاً الأطفال الصغار ، استناداً الى دراسة فى جامعة ساوثهامتن فى
>>لندن ، وجد أن معدل الثلثين من الأطفال مرضوا اثر تناولهم لفاكهة
>>الكيوى لأول مرة ، بالمقارنة مع معدل الخمس من الكبار . تتراوح اعراض
>>الحساسية من الحكة المعتدلة وانتفاخ الفم الى صعوبة التنفس الذى يهدد
>>الحياة ، وصدمة التحسس من البروتين التى وجدت عند نسبة40% من الأطفال
>>للاعمار أقل من خمس سنوات ، فإذا كنت تعاني من بعض اعراض التحسس من
>>حمى القش ( هاى فيفر Hay Fever )، فى أواخر فصل الربيع ، او بعض
>>التحسس من زبدة الفستق
>>السودانى والحليب والبيض ، فأنت أكثر احتمالاً للمعاناة من الحساسية
>>تجاه فاكهة الكيوى .
>>كيف تحمي نفسك من اضراره ؟
>>يشير ظهور بعض الاعراض كالخدش والوخز الخفيف للبلعوم او ظهور البثور
>>على الشفاه الى وجود التحسس ، وربما تزداد الحالة سوءا مرة بعد اخرى
>>كلما تناولت فاكهة الكيوى . فى حالة وجود تاريخ وراثى لمرض الحساسية
>>فى العائلة فمن الأفضل استشارة الطبيب المختص قبل محاولة اعطاء فاكهة
>>الكيوى للطفل لأول مرة .
>>
>>
>>
>>
>>التفاح
>>
>>فوائده :
>>
>>مصدر جيد للفلافونويدز Flavonoids، الغنية بالعناصر المضادة للتأكسد ،
>>التى تساعد على حماية القلب وبقائه فى وضع صحى .
>>
>>اضراره :
>>
>>يعتبر التفاح مفيداً للصحة بشكل عام ولأغلبية الناس على العموم ، فهو
>>يجهز الجسم بالألياف القابلة للذوبان فى السوائل التى تساعد على تخفيض
>>مستوى الكوليسترول
>>. لكنها لا تعتبر مفيدة للصحة للاشخاص الذين يعانون من اعراض متلازمة
>>القولون المتهيج (IBS) Irritable Bowel Syndrome، التى فى الغالب
>>تعانى منها امرأة من بين كل خمس نساء فى فترة ما من حياتهن . هذه
>>الألياف القابلة للذوبان فى السوائل ، تتخمر وتزيد من الغازات فتثير
>>الألم وتجعله أسوأ وتتسبب بزيادة الانتفاخ عند الاشخاص الذين يعانون
>>من اعراض متلازمة القولون ، كما تؤكد اختصاصية التغذية الدكتورة
>>ايريكا جانكوفيك Erica Jankovick المختصة فى مشاكل الأمعاء .
>>
>>كيف تحمي نفسك من اضراره ؟
>>
>>حاول تجنب تناول التفاح لفترة من الوقت ، متى ما احسست بالانتفاخ او
>>عدم الراحة ، ولم تتعرفى على المسبب لها . كذلك يفضل عدم تناول التفاح
>>او اى نوع آخر من الفاكهة بشكل يومى ، من دون اعطاء فترة راحة بينهما
>>. فالأمعاء قد تعتاد على مصدر واحد مميز من الالياف فى حين تحتاج
>>(الامعاء) الى عدة أنواع من الالياف لتعمل بكفاءة .
>>
>>
>>
>>
>>التوت البرى الأزرق
>>
>>فوائده :
>>
>>غنى جدا بمضادات التأكسد الانثوسيانين Anthocyanin وهى المادة الصبغية
>>المسؤولة عن اللون الاحمر والارجوانى والازرق فى الفاكهة والخضر ،
>>التى تساعد على الحماية من أمراض القلب والشيخوخة
>>المبكرة .
>>
>>اضراره :
>>
>>كما هو الحال مع كل انواع التوت البرى التى يحتمل زراعتها بالقرب من
>>الارض ، وبالتالى تلوثها بمياه المجارى وتسببها بالتسمم ، فقد ثبتت
>>حالات التسمم بالتوت البرى لـ 17 حالة واصابتهم بالتهاب الكبد
>>الفايروسى من نوع A ' هيبتايتس اى ' Heptitis A فى المزارع
>>النيوزيلندية .
>>كيف تحمي نفسك من اضراره ؟
>>يفضل دائما غسل التوت البرى ، كما هو الحال فى الواقع مع كل انواع
>>الفاكهة ، وعلى الاخص الفاكهة الهشة اللينة التى تنمو بالقرب من الأرض
>>بالمياه الجارية .
>>
>>
>>
>>
>>جوز الهند
>>
>>فوائده :
>>
>>غنى بحمض الفوليك الضرورى لإنتاج الخلاييا والمحافظة عليها .
>>
>>اضراره :
>>
>>لب جوز الهند غنى بالدهون المشبعة بشكل لافت للنظر ، ذلك النوع الذى
>>يتسبب بارتفاع مستوى الكوليسترول وامراض القلب . ان تناول مقدار صغير
>>يقدر بالربع من ثمرة جوز الهند ، يزودك بـ 29 جم من الدهون المشبعة ،
>>أى 9 جرامات أكثر من المعدل المسموح بتناوله يوميا من الدهون المشبعة
>>للنساء ( ما يعادل 20 جراماً ) .
>>كيف تحمي نفسك من اضراره ؟
>>يفضل الاعتدال عند تناول جوز الهند ، لكن بإمكانك شرب السائل الموجود
>>داخله من دون قلق لكونه قليل الدهون .
>>
>>
>>
>>
>>
>>الشمام
>>
>>فوائده
>>:
>>
>>يعتبر لب الشمام خصوصاً ذا اللون البرتقالى ، مثل ' كانتالوب '
>>Cantaloup مصدراً جيداً للكاروتينويدز ، وهو من مضادات التأكسد
>>الفعالة المحاربة للامراض السرطانية ، كما يتميز بسعراته الحرارية
>>القليلة جدا .
>>
>>اضراره :
>>
>>ان بعض الحالات المرضية من اصابات البكتريا العضوية ' سالمونيلا '
>>Salmonella، تم ربطها بتناول البطيخ نتيجة لتلوث قشرته بالبراز ،
>>خصوصاً الشمام الذى يتناوله سكان البلدان الحارة .
>>كيف تحمي نفسك من اضراره ؟
>>يفضل غسل قشرة الشمام وتنشيفها قبل تقطيع الشمام وتناوله .
>>Quotation : قشرة البطيخ تسبب اٌصابة بالبكتريا العضوية Salmonella
>>
>>
>>
>>
>>الرمان
>>
>>فوائده :
>>
>>مصدر جيد للبوتاسيوم الذى يوازن ضغط الدم ن كذلك غنى بالكاروتينويدز
>>Carotenoids وهو من مضادات التأكسد
>>المحاربة للأمراض .
>>
>>اضراره :
>>
>>من الصعب جداً تجنب ابتلاع بذور الرمان ، اذ تعتبر بذوره ضاره جدا
>>للاشخاص الذين يعانون من تحسس المعدة ، فهى تتسبب بتهيج بطانة الامعاء
>>، مما يؤدى الى الاسهال ، خصوصاً عند الاشحاص الذين يعانون من امراض
>>كرون Cronn's Disease مثل التهاب غشاء القولون التقرحى ' إلسراتيف
>>كولايتس ' Ulcerative Colitis ، عندما تكون الامعاء متهيجة مسبقاً .
>>كيف تحمي نفسك من اضراره ؟
>>لا تجازفى بتناول الرمان اذا كنت تعانين من التهاب الامعاء .
>>
>>
>>
>>
>>الموز
>>
>>فوائده :
>>
>>غنى بالبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين B6 الاساسية لصحة الجهاز العصبى
>>، ومصدر جيد لتزويد الجسم بالطاقة .
>>
>>اضراره :
>>
>>يتسبب الموز غير الناضج ( ذو القشرة الخضراء اللون) باضطرابات المعدة
>>، لأن مادة النشاء الموجودة فيه تقاوم الهضم وتتسبب بعسر الهضم .
>>فى دراسة فرنسية غطت عينة من الاشخاص لوحظ انهم عند تناولهم نشاء
>>الموز الاخضر غير الناضج ، فإن نسبة 84% منه لم تهضم ، لكنه تمكن من
>>الوصول الى المعدة مما يشجع تكاثر البكتريا المؤدية للاسهال .
>>كيف تحمي نفسك من اضراره ؟
>>احرصى دائما على تناول الموز عندما تكون قشرته صفراء ، اى ناضجا تماما
>>ً .
>>