طريقه عمل الهريس العراقي _

بن

بنت الفرات 2012/04/06 · #1

طريقه عمل الهريسه العراقيه بالصور







اما الهريسه فالصور مش بتعتي بس حبيت اخليه الكم للتوضبح يلللله نبدي يا قمرات

اولا الهريسه
طبقي اليوم طبق مشهور بالعراق والبلاد العربية
لكنه يختلف من بلد لبلد
الا وهو الهريسة
المقادير
كيلو لحم غنم
كيلو حبية او حب هريس ويفضل العراقي
شوية ملح
ماء
وفي ناس بتحب تضيفلها البقوليات من ح** وغيرها
بس احنة اليوم راح نستخدم بس الحبية


قرفة (دارسين)
دهن حر (سمن بلدي)
واللي يحب عليها سكر يضيف


طريقة العمل
طبعاً تختلف من مكان لاخر
بس انا راح اكتب طريقة الوالدة الله يطول بعمرها


تنقع الحبية قبل بيوم حتى تنضج بسرعة


تسلق اللحم وتقليه بشوية زيت او سمنة


ومن ثم تغمره بالماء كمية كبيرة من الماء
ويضاف لها الحبية
ونتركها تغلي
طبعاً لان الحبية منقوعة من قبل بيوم ماراح تاخذ وقت كثير ساعة ونص او ساعتين
بس في ناس بتطبخها ل6 ساعات بعد ماتثخن وتصير سميكة
لازم نفضل نحرك فيها بملعقة كبيرة والمعروفة بالعراق (بالجفجير)

حتى ماتلتصق الهريسة وتحترق بعد ماتختفي حبات الهريس
واللحم يذوب داخل الهريسة
توضع في صحون ويوضع عليها القرفة
والدهن الحر بعد تذويبه على النار
وممكن وضع السكر وياعيني على الطعم الرهيب
وخصوصاً في الشتاء
تمد الجسم بالدفئ والطاقة

جو

جوريه ذهبيه 2012/04/06 · #2

يسلمووو علي الموضوع ،،،

am

amouula 2012/04/06 · #3

ممممممممممممم

سلمت يداك اختي

أم

أم عبدالله 2012/04/07 · #4

تسلم ادينج وماقصرتي

أم

أم عبدالله 2012/04/07 · #5

اختي اذا تعرفين طريقة مرق الباميا بالطريقة العراقية وهم بعد طريقة صالونة الدجاج ومشكورة

ال

الجوري93 2012/04/13 · #6

تسلمين والله تمت بخاطري الهريسه العراقيه

أكلات أشهر المطاعم ... 42,387 مشاهدة

كل وحدة تحط صور فطورها 17,687 مشاهدة

منو يحب ياكل Butter Chicken من مغل محل!! شرح بالصوووور 16,441 مشاهدة

شااااااااااااااااورما دجاج خياااااااال من مطبخي بالصور 9,736 مشاهدة

صينية الباميه ...... والارز الابيض .... بصور؟؟؟ 9,336 مشاهدة

طريقة ستيك لحم روووعة تخلي اللحمة تستوي حتى لو كانت سميكة :) 9,268 مشاهدة