أم
أم سيد محفوظ
2010/06/18 · #1
أهلين وسهلين
كيفكم يا حلوين ... وحشتوني
اليوم جايب لكم طبخة مرررررررررره مرررررررررره مرررررررررره لذيذة
أعتقد أنكم ما جربتوها يمكن سمعتوا فيهاااااااااا
أحنا نسويهاااا في الشرقية قي القطيف ما أدري اذا ليها أسم ثاني في الخليج لو أول مره تسمعو فيهااااا؟؟ المهم
المقادير: مقادير بيتنااااا
ياللة نبدأ ركزوا معااااااي يا حلوات
12-15 يصلة أكيد أخترعتو بس هي تحتاج الى بصل كثيييييييرر السر في البصل
بقدونس , كزبرة , كرفس , مقطع من كل نوع تقريبا ربع الحزمة أو أقل حسب الرغبة تكثرو تقللو
حبة واحدة فلفل أخضر حلو حسب الرغبة مقطع بالطول
2فلفل حاااااااار كاملة بدون تقطيع
البهاااااااااااارات : على كيفكم مشكل
المهم الليمون الأسود , والفلفل الأسود , والقرفة , وورق الغاررررر 4 قطع ماجي ملح
دجاجة ونص زيت
4(شيلات )أرز بسمتي هذي الشيلات يعني الكاس المستخدم للمقدار أنا أستخدم علبة دهن أبو كرسي
نبدأ بالطريقة : المهم البصل
أولا بعد ما نقطع البصل بالطول بالعرض حسب الرغبة المهم مايكون صغير نحطه بالقدر ونحرك حتى ينشف مايه بعدين نحط الزيت يكون تقريبا وايد ونحمص على نار هادئه حتى يصبح لونة بني غاااااااامق قريب للأسود مو تحرقوووووووووه وتسووه يابس لالالالالالالالالا واذا شفتو الزيت واجد صار شيلو منه قبل لا تحطو المااااااي
ويكون قريب منكم 2كاس ماااااااااي وتصبوا على البصل وبسررررررررررررعة تسكرو القدر تتركوه مغطى دقيقتين بعدين نفتحه نضع الكرفس والبقدونس والكزبرة والفليفلة والفلفل الحار والبهاارات والماجي
ياااااالله أنا أكتب وأحس أن القدر قدامي يستوي والريحه آآآآآآآآآآآآه يم يم يمي :wink_smile:
المهم بعدين نحط الدجاج ونغطيه بالمااااااي مثل الكبسة يعني ونتركة ينضج وقبل ما ينضج الدجاج بربع ساعة نحط الملح
اذا نضج الدجاج نرفعه من القدر
ونضع الرز اذا يحتاااااااج ماااء نزيد زي ما قلت لكم قبل مثل الكبسة
ونخلية يطبخ على نار قويه ثم نتركة على نااااار هاااااااااااادئة تقريبا ربع ساعة ولا ننسى نغطية بالقصدير ثم الغطا
أدري طولت عليكم بالشرح أن شاء اللة تفهمو علي
أتمنى تجربوهاااااااا أكيد بتعجبكم ما حد ذاقهااااا وماقااااااال يم يم يمي
هي مشهوره في القطيف بس مو الكل يضبطها في الشرقية
ولا تنسوني من ردودكم الحلوة وأي أستفسار أنا جاهزة ولا يهمكم :teeth_smile:
وهذي الصورة في النهاااااااية بس ما خدتهاااااااااا من صا حبتي
كيفكم يا حلوين ... وحشتوني
اليوم جايب لكم طبخة مرررررررررره مرررررررررره مرررررررررره لذيذة
أعتقد أنكم ما جربتوها يمكن سمعتوا فيهاااااااااا
أحنا نسويهاااا في الشرقية قي القطيف ما أدري اذا ليها أسم ثاني في الخليج لو أول مره تسمعو فيهااااا؟؟ المهم
المقادير: مقادير بيتنااااا
ياللة نبدأ ركزوا معااااااي يا حلوات
12-15 يصلة أكيد أخترعتو بس هي تحتاج الى بصل كثيييييييرر السر في البصل
بقدونس , كزبرة , كرفس , مقطع من كل نوع تقريبا ربع الحزمة أو أقل حسب الرغبة تكثرو تقللو
حبة واحدة فلفل أخضر حلو حسب الرغبة مقطع بالطول
2فلفل حاااااااار كاملة بدون تقطيع
البهاااااااااااارات : على كيفكم مشكل
المهم الليمون الأسود , والفلفل الأسود , والقرفة , وورق الغاررررر 4 قطع ماجي ملح
دجاجة ونص زيت
4(شيلات )أرز بسمتي هذي الشيلات يعني الكاس المستخدم للمقدار أنا أستخدم علبة دهن أبو كرسي
نبدأ بالطريقة : المهم البصل
أولا بعد ما نقطع البصل بالطول بالعرض حسب الرغبة المهم مايكون صغير نحطه بالقدر ونحرك حتى ينشف مايه بعدين نحط الزيت يكون تقريبا وايد ونحمص على نار هادئه حتى يصبح لونة بني غاااااااامق قريب للأسود مو تحرقوووووووووه وتسووه يابس لالالالالالالالالا واذا شفتو الزيت واجد صار شيلو منه قبل لا تحطو المااااااي
ويكون قريب منكم 2كاس ماااااااااي وتصبوا على البصل وبسررررررررررررعة تسكرو القدر تتركوه مغطى دقيقتين بعدين نفتحه نضع الكرفس والبقدونس والكزبرة والفليفلة والفلفل الحار والبهاارات والماجي
ياااااالله أنا أكتب وأحس أن القدر قدامي يستوي والريحه آآآآآآآآآآآآه يم يم يمي :wink_smile:
المهم بعدين نحط الدجاج ونغطيه بالمااااااي مثل الكبسة يعني ونتركة ينضج وقبل ما ينضج الدجاج بربع ساعة نحط الملح
اذا نضج الدجاج نرفعه من القدر
ونضع الرز اذا يحتاااااااج ماااء نزيد زي ما قلت لكم قبل مثل الكبسة
ونخلية يطبخ على نار قويه ثم نتركة على نااااار هاااااااااااادئة تقريبا ربع ساعة ولا ننسى نغطية بالقصدير ثم الغطا
أدري طولت عليكم بالشرح أن شاء اللة تفهمو علي
أتمنى تجربوهاااااااا أكيد بتعجبكم ما حد ذاقهااااا وماقااااااال يم يم يمي
هي مشهوره في القطيف بس مو الكل يضبطها في الشرقية
ولا تنسوني من ردودكم الحلوة وأي أستفسار أنا جاهزة ولا يهمكم :teeth_smile:
وهذي الصورة في النهاااااااية بس ما خدتهاااااااااا من صا حبتي