دل
دلال بنت العز و الدلال
2010/11/15 · #1
الرهش:
هو عبارة عن (الحلاوة) التي تشتهر بها عدد من الأقطار العربية،
ولكن يضاف إليها زيت السمسم (الهردة)،
كما أن الرهش بدلا من إضافة السكر يضاف إليه عسل التمر (الدبس)
كي يعطيه نكهة مميزة.
-البقصم:
هو كذلك نوع من أنواع البقصماط
ولكن صغير الحجم بطول الاصبع تقريبا
يؤكل كذلك بعد غطه (تغميسه) مع الحليب.
الغريبة:
تصنع من العجين المضاف إليه السكر و (دهن العداني)
ثم تحمر على النار كي تصبح متماسكة القوام
على شكل دوائر صغيرة، وهي تعتبر الفريق
الثلاثي (للقيمات والزلابية)
إلا أنها تتفوق عليها لأكلها في كل الأوقات.
الحلوى:
يكون قد تفوقت بعض الأقطار الخليجية
في صنع الحلوى مثل (الحلوى المسكتية) و (الحلوى البحرينية)
إلا أن (الحلوى الكويتية) ما زالت مرغوبة ومحببة لدى الكثير،
وللحلوى طعم ونكهة خاصة عند تناول (القهوة المرة)
لسبب أن الحلوى شديدة الحلاوة.
الدرابيل:
عبارة عن رقائق خفيفة جدا ملفوفه (مطوية)
على بعضهاالبعض باحكام وتناسق
ويوضع بين الرقائق السكر الناعم والهيل والدارسين المطحون،
ويفضل أكل الدرابيل مع شاي الحليب،
ولقد اطلق على (الدرابيل) هذه التسمية لأنها تشبه المنظار
الذي يعرف بلهجتنا المحلية باسم (الدربيل.
القرص العقيلي:
غالبا ما يصنع في البيوت، ولكن يتوفرعند هذه المحلات
التي تقوم بصناعة وبيع الحلويات، والقرص العقيلي
عبارة عن الكيك،ولكن يختلف بعض الشيء، حيث يدخل
في صناعته فقط الطحين والسكر والبيض ويضاف إليه حب
الهال (الهيل المطحون) وقليل من الزعفران والسمسم حسب الرغبة.
بيض القطا:
هي كروية شبيهة لبيض طائر القطا،
ويتم بوضع داخلها خليط من الجوز والسكر والدارسين
والهيل، وغالبا ما تقدم في المناسبات.
هو عبارة عن (الحلاوة) التي تشتهر بها عدد من الأقطار العربية،
ولكن يضاف إليها زيت السمسم (الهردة)،
كما أن الرهش بدلا من إضافة السكر يضاف إليه عسل التمر (الدبس)
كي يعطيه نكهة مميزة.
-البقصم:
هو كذلك نوع من أنواع البقصماط
ولكن صغير الحجم بطول الاصبع تقريبا
يؤكل كذلك بعد غطه (تغميسه) مع الحليب.
الغريبة:
تصنع من العجين المضاف إليه السكر و (دهن العداني)
ثم تحمر على النار كي تصبح متماسكة القوام
على شكل دوائر صغيرة، وهي تعتبر الفريق
الثلاثي (للقيمات والزلابية)
إلا أنها تتفوق عليها لأكلها في كل الأوقات.
الحلوى:
يكون قد تفوقت بعض الأقطار الخليجية
في صنع الحلوى مثل (الحلوى المسكتية) و (الحلوى البحرينية)
إلا أن (الحلوى الكويتية) ما زالت مرغوبة ومحببة لدى الكثير،
وللحلوى طعم ونكهة خاصة عند تناول (القهوة المرة)
لسبب أن الحلوى شديدة الحلاوة.
الدرابيل:
عبارة عن رقائق خفيفة جدا ملفوفه (مطوية)
على بعضهاالبعض باحكام وتناسق
ويوضع بين الرقائق السكر الناعم والهيل والدارسين المطحون،
ويفضل أكل الدرابيل مع شاي الحليب،
ولقد اطلق على (الدرابيل) هذه التسمية لأنها تشبه المنظار
الذي يعرف بلهجتنا المحلية باسم (الدربيل.
القرص العقيلي:
غالبا ما يصنع في البيوت، ولكن يتوفرعند هذه المحلات
التي تقوم بصناعة وبيع الحلويات، والقرص العقيلي
عبارة عن الكيك،ولكن يختلف بعض الشيء، حيث يدخل
في صناعته فقط الطحين والسكر والبيض ويضاف إليه حب
الهال (الهيل المطحون) وقليل من الزعفران والسمسم حسب الرغبة.
بيض القطا:
هي كروية شبيهة لبيض طائر القطا،
ويتم بوضع داخلها خليط من الجوز والسكر والدارسين
والهيل، وغالبا ما تقدم في المناسبات.