كي
كييييييكه
2010/10/19 · #1
الــفـــول .. يُســــبب الســـعــــاده
أكدت دراسة نشرت مؤخراً أن تناول طبق من الفول في الصباح يجعلك سعيداً
طوال النهار أنت وأفراد أسرتك و أقل عرضة للتقلبات الإنفعالية و أشد إستغراقاً في النوم !!
و يقول خبراء التغذيّة عن الفول هو أعظم مصدر للألياف و التي تساعد
على عدم وصول المواد الضارة للمخ ..و التي تؤثر على إفراز
مادة " السيراتونين " التي تسبب السعاده !!
و إن طبقاً متوسطاً من الفول يحتوي على نصف كميّة الحديد التي يحتاج إليها
الجسم يومياً ..
و لزيادة إمتصاص حديد الفول :
يتم تناوله مع الأغذيذه الغنيّة بفيتامين " سي " و ذلك بإضافة عصير الليمون
و شرائح الطماطم و البصل أو تناول كوب من عصير البرتقال .
و مع أن الفول المدمس غني بالبروتين النباتي
إلا أن هذا البروتين ينقصه بعض الأحماض الأمينية
المهمة للجسم و التي يمكن تعويضها بتناول قطعه من الجبن أو ال**ادي أو البيض .
و يعتبر تناول الفول مع ال**ادي أحسن التداخلات الغذائيّة ؟؟
لأن ال**ادي يمد الفول بالحماض الأمينيّة الحيوانيّة الناقصة في الفول
كما يمده بالدهون و الكالسيوم .
كما أن إضافة ملعقة من الزيت إلى طبق الفول تعمل على توازن الطاقة
و تعوّض نقص الدهون في الفول و توفر للجسم أكثر من نصف
ما يحتاج إليه من دهون في اليوم
أكدت دراسة نشرت مؤخراً أن تناول طبق من الفول في الصباح يجعلك سعيداً
طوال النهار أنت وأفراد أسرتك و أقل عرضة للتقلبات الإنفعالية و أشد إستغراقاً في النوم !!
و يقول خبراء التغذيّة عن الفول هو أعظم مصدر للألياف و التي تساعد
على عدم وصول المواد الضارة للمخ ..و التي تؤثر على إفراز
مادة " السيراتونين " التي تسبب السعاده !!
و إن طبقاً متوسطاً من الفول يحتوي على نصف كميّة الحديد التي يحتاج إليها
الجسم يومياً ..
و لزيادة إمتصاص حديد الفول :
يتم تناوله مع الأغذيذه الغنيّة بفيتامين " سي " و ذلك بإضافة عصير الليمون
و شرائح الطماطم و البصل أو تناول كوب من عصير البرتقال .
و مع أن الفول المدمس غني بالبروتين النباتي
إلا أن هذا البروتين ينقصه بعض الأحماض الأمينية
المهمة للجسم و التي يمكن تعويضها بتناول قطعه من الجبن أو ال**ادي أو البيض .
و يعتبر تناول الفول مع ال**ادي أحسن التداخلات الغذائيّة ؟؟
لأن ال**ادي يمد الفول بالحماض الأمينيّة الحيوانيّة الناقصة في الفول
كما يمده بالدهون و الكالسيوم .
كما أن إضافة ملعقة من الزيت إلى طبق الفول تعمل على توازن الطاقة
و تعوّض نقص الدهون في الفول و توفر للجسم أكثر من نصف
ما يحتاج إليه من دهون في اليوم
