أم
أم عبدالله
2010/07/10 · #1
السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
أنقل لكن هالطريقة بالصور وجزى الله صاحبتها كل خير . . .
تقول صاحبة الطريقة :
انا معتمدتها من اكثر من 12سنه
على قد ما جاء من اشكال والوان من العجائن بس زي هذي ما شفت
اولا طراوه وسهوله وسرعة في التخمير
ندخل في الموضوع على طول
المقادير:
3اكواب دقيق ابيض ويمكن اكثر شوي حسب الدقيق2م ك خميره فوريه
م ك بيكنج بودر
م ص ملح
فنجان القهوه سكر
فنجان الشاي زيت
كوب حليب دافئ
نصف كوب ماء دافئ
الطريقه:
نخلط جميع المقادير في الخلاط عدا الدقيق والبيكنج بودر
ثم نضيفها الى الدقيق والبكنج بودر
ونعجنها عدل اقل شيء 5دقائق
بعدها نغطيها ونتركها تخمر في مكان دافئ مدة 20 دقيقه فقط
بعدها قسمتها 3 اقسام قسمين سويت منه كورسان وهذي الصور توضح
ومهم جدا تترك بعد التشكيل ترتاح اقل شيء 5دقائق
ثم نخبزها في فرن حار على 200 درجه وما تاخذ اكثر من ربع ساعه في الفرن
هنا لمن طلعتها شوفوا كيف انتفشت
الحشوووة :
المقادير:
حبه طماطم
حبه بصل
حبه فلفل بارد صغير
حبه فلفل حار صغير
حبة جزر
شوية ملح
شويه فلفل ابيض
3ملاعق كبيره مايونيز
الطريقه:
نضع جميع المقادير في القدر عدا المايونيز
نقلبها على النار بدون اي اضافات الين تنشف شوي بس ما تذبل
بعدها نبدا بشق الكورسان بهذا الشكل ونحشيه
هذي صورة الكمية بعد الانتهاء
وهذي صور للبيتزا بنفس العجينة
ونبي الآن الردود الطيبة . . .:)
أنقل لكن هالطريقة بالصور وجزى الله صاحبتها كل خير . . .
تقول صاحبة الطريقة :
انا معتمدتها من اكثر من 12سنه
على قد ما جاء من اشكال والوان من العجائن بس زي هذي ما شفت
اولا طراوه وسهوله وسرعة في التخمير
ندخل في الموضوع على طول
المقادير:
3اكواب دقيق ابيض ويمكن اكثر شوي حسب الدقيق2م ك خميره فوريه
م ك بيكنج بودر
م ص ملح
فنجان القهوه سكر
فنجان الشاي زيت
كوب حليب دافئ
نصف كوب ماء دافئ
الطريقه:
نخلط جميع المقادير في الخلاط عدا الدقيق والبيكنج بودر
ثم نضيفها الى الدقيق والبكنج بودر
ونعجنها عدل اقل شيء 5دقائق
بعدها نغطيها ونتركها تخمر في مكان دافئ مدة 20 دقيقه فقط
بعدها قسمتها 3 اقسام قسمين سويت منه كورسان وهذي الصور توضح
ومهم جدا تترك بعد التشكيل ترتاح اقل شيء 5دقائق
ثم نخبزها في فرن حار على 200 درجه وما تاخذ اكثر من ربع ساعه في الفرن
هنا لمن طلعتها شوفوا كيف انتفشت
الحشوووة :
المقادير:
حبه طماطم
حبه بصل
حبه فلفل بارد صغير
حبه فلفل حار صغير
حبة جزر
شوية ملح
شويه فلفل ابيض
3ملاعق كبيره مايونيز
الطريقه:
نضع جميع المقادير في القدر عدا المايونيز
نقلبها على النار بدون اي اضافات الين تنشف شوي بس ما تذبل
بعدها نبدا بشق الكورسان بهذا الشكل ونحشيه
هذي صورة الكمية بعد الانتهاء
وهذي صور للبيتزا بنفس العجينة
ونبي الآن الردود الطيبة . . .:)